Gâteau choc’ourgettes

gateau choc'ourgettes

Un savoureux gâteau au chocolat sans matière grasse tout en étant moelleux ça existe ! Et ce grâce à un légume long et vert : la courgette ! Qui l’eut cru ? On ne sent pas du tout la courgette dans ce super gâteau, il sert de liant surtout pour garder le côté moelleux.

Four préchauffé à 180°c

Ingrédients :

200g de chocolat noir

1 courgette ( environ 250g)

3 oeufs

80g de farine de riz ou manioc ou classique

60g de sucre de coco

2 c à c de levure chimique

Tout d’abord faîtes fondre le chocolat au bain marie.

Dans un bol mélangez le sucre de coco et les oeufs. Puis râpez la courgette avec sa peau, ajoutez le au mélange. Ajoutez ensuite le chocolat fondu. Une fois le mélange homogène, ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une belle pâte.

Dans un moule en silicone de préférence, versez le mélange. Et cuisson au four 180° pendant 25mn environ.

 

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