Cake salé courgette-chèvre

cake salé

La version salée du cake est pratique, rapide, facile à faire. En apéro ou accompagné d’une salade il ravit les papilles d’un déjeuner ou dîner léger. Il séduit aussi bien les petits que les grands. Une bonne alternative pour faire manger des légumes. Le cake salé permet aussi de cuisiner les restes ou simplement de diversifier les goûts.

Four préchauffé à 180°c.

Ingrédients :

1-2 courgettes (environ 250 g)

170  de farine (manioc ou riz ou un mix fruit à pain -manioc)

2 œufs

1 sachet de levure

20 g de lait

5 g d’huile d’olive

1 pincée de sel

100g de bûchette de chèvre

Herbes fraîches (romarin/menthe)

Préparation:

Râpez les courgettes et laissez de côté.

Dans un saladier, battez les œufs, la farine, la levure. Puis ajoutez l’huile et le lait. Puis le sel.

Ajoutez les courgettes, le fromage de chèvre en morceaux,  et les herbes ciselées.

Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone pendant 45 mn.

Démoulez et dégustez avec une petite salade.

 

 

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